酸辣粉的做法 【蘇州】酸辣粉 酸辣粉怎麼做

“最喜歡的小吃就是酸辣粉了，就試着自己在家做酸辣粉，中午吃一碗酸辣粉，真的相當的暖和的”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣粉的做法步驟

• 1、紅薯提前煮好放水裏泡半小時

• 2、鍋里加入油

• 3、在加入花生米

• 4、炒至花生米熟

• 5、鍋里加入油加入花椒炸香

• 6、炸出香味加入蒜泥蔥炒香乾辣椒

• 7、在加入生抽

• 8、加入香醋

• 9、加入一碗水在加入油

• 10、在加入鹽

• 11、加入一勺子豆瓣醬大火煮開

• 12、泡好的紅薯粉裝碗裏

• 13、出鍋前加入生菜燙一分鐘

• 14、把湯及生菜加入紅薯粉裏

• 15、然後加入炒好的花生米，吃的時候攪拌均勻

小竅門

最好的用幹辣椒炸出香味在放湯汁