“5.1回孃家,媽媽讓我搬回一麻袋的鮮筍,分給鄰居後還是剩下不少,鮮筍不好存放,就試着用烤箱來烘“多少味筍乾”。”
1、鮮筍去殼洗淨。
2、切片,放入鍋中加水,加所有調料和輔料。
3、大火煮沸後,轉中火煮幾分鐘。
4、撈出瀝乾水份。
5、烤盤墊油紙,放上筍。
6、入烤箱,上下火90度,烘乾4-5小時。
7、我的烤箱一個程序最多是90分鐘,要分次,且中間要翻動筍,上下層要交換,時間看情況而設。
8、我烘了四小時後的樣子。
9、有點太乾了,但是味道不錯。