1、準備板栗,500克左右。
2、鍋中加水,將板栗化凍。
3、煮板栗,大火煮開後轉小火,煮至熟透。
4、用擀麪杖將煮熟的板栗打成泥,不必十分細膩,稍稍留點小粒粒吃起來反而會更有味道。
5、另起鍋,加入油(適量即可,不必太多),然後倒入白糖一起炒。
6、待白糖基本化開,倒入板栗泥一起翻炒。
7、最後加上糖桂花,翻炒均勻後出鍋。
8、這是成品了,香香甜甜的,非常好吃。