“白蘿蔔作爲蔬菜佳品,營養成分非常豐富,還具有抗病毒、抗癌功效。蘿蔔還可以通氣消食、祛痰除脹,姜能散風寒,開胃增食慾。
胡蘿蔔具有健脾消食,潤腸通便,殺蟲,行氣化滯,明目等功效。
檸檬具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿,調劑血管通透性的功效。檸檬中含有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用。”
1、白蘿蔔洗淨,用去皮刀削成薄片。
2、胡蘿蔔切細絲備用。
3、白蘿蔔片焯水,馬上放入冷水中。撈出控幹水分。
4、把胡蘿蔔絲在開水中焯一下。馬上放入冷水中。撈出控幹水分
5、用白蘿蔔片把胡蘿蔔絲捲起。
6、碼放在容器中,加上檸檬片放入糖白醋放入冰箱隔夜醃製。