銀杏腐竹豬肚湯怎麼做|銀杏腐竹豬肚湯的做法

“銀杏腐竹豬肚湯是廣東的常見湯式，健脾開胃、滋陰補腎、祛溼消腫，補而不燥，這湯的配搭看似普通實則大有奧妙，銀杏收斂除溼、祛痰定喘；腐竹由黃豆製成有良好的健腦作用，預防老年癡呆症的發生；豬肚補氣味甘，補虛損，健脾胃；其他的山藥、蓮子、枳實、薏米、無花果，百合、紅蘿蔔款款都是好湯料，在進入秋冬季節的時候，這個湯真的是好營養、清潤......適合一家老少四季常喝都沒問題！豬肚撈起切件再用姜、蔥、辣椒和調味料回鍋炒一會就可以成爲桌上另一道菜了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀杏腐竹豬肚湯的做法步驟

• 1、備材料，豬肚清洗好後焯一下水

• 2、所有材料放湯鍋內，加適量水

• 3、加蓋煲2小時以上

• 4、下鹽調味

• 5、再煲個5分鐘，關火裝碗