土豆扇骨湯怎麼做|土豆扇骨湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆扇骨湯的做法步驟

• 1、扇骨洗淨，冷水下鍋，放入薑片蔥段。水開後繼續煮沸，焯血水。

• 2、沸騰5分鐘後，取出扇骨，沖洗乾淨。

• 3、扇骨放入煲湯鍋，倒入熱水，薑片蔥段香葉一併放入，倒入料酒。爲了析出鈣質，還可以加點醋，少許即可。

• 4、土豆削皮切塊，金針菇洗淨切段，木耳幾朵。

• 5、沸騰後，轉小火繼續煲1小時。一小時後將土豆，金針菇，木耳放入湯內，再煲20-30分鐘，加適量鹽。大功告成！