1、新鮮小排洗淨焯水撈出備用。
2、小排加入蔥姜八角,放些黃酒,加入清水燉煮。
3、準備西紅柿和瓠子。
4、都去皮切好,瓠子切條,西紅柿切塊。
5、燉煮約30分鐘下入西紅柿。
6、等小排軟爛後再下入瓠子。
7、等食材都熟透,調味,放鹽,少許雞精即可!
8、成品!湯鮮味美!