1、竹蓀加白醋泡發,去裙子去頭去尾
2、切段
3、山藥切塊
4、紅棗
5、胡蘿蔔切塊
6、牛骨加鹽焯水去血水
7、南德,料酒,醬油。孜然粉,鹽,調味高壓30分鐘
8、用砂鍋山藥胡蘿蔔鋪底,依次放入牛骨,紅棗,椰片,竹蓀,用壓的牛骨原湯燉1小時左右
9、快出鍋時放入枸杞