“這款苦瓜蓮子排骨湯清涼清香,裏面的苦瓜可消除疲勞、安眠、鎮靜;蓮子補脾、益腎、養心安神。來說說苦瓜的功效:中醫學認爲苦瓜性寒味苦,入心、肺、胃具有清閒解渴等功效,是藥食兩用的蔬菜,苦瓜味雖稍苦,但正是這種特殊的口感,有刺激食慾的作用。炎炎夏季,多食些苦瓜菜,如苦瓜排骨湯,既能促進我們的食慾,又能幫我們清熱敗火。”
1、準備好材料:苦瓜一條,幹蓮子35克,排骨200g
2、蓮子洗乾淨,泡水備用
3、燒開一小鍋水和大湯鍋水,把排骨放進小鍋開水裏去血水撈起來備用
4、把飛水的排骨放進湯鍋裏,加入姜塊,蓋上蓋子,鍋裏水燒開
5、放入蓮子,小火煲40分鐘
6、放入苦瓜,中火燒開,轉小火40分鐘
7、就完成了一款很適合夏天的湯品,很清甜的哦