酸辣蛋花湯的做法 富硒姐姐雞蛋羹教你做：酸辣蛋花湯 酸辣蛋花湯怎麼做

“酸辣蛋花湯是一道家常湯菜，製作原料主要有雞蛋，嫩豆腐，水發木耳。這道湯的酸味主要就是靠番茄，十分開胃爽口。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣蛋花湯的做法步驟

• 1、把雞蛋打在碗裏，打散。

• 2、豆腐切成小塊或細條待用。

• 3、把木耳摘洗乾淨撕成小片或切成絲。

• 4、炒鍋置旺火，下油，用少量蔥花熗鍋，。

• 5、倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋和醬油下鍋燒開。

• 6、勾入水澱粉拌勻。

• 7、把雞蛋液均勻地淋入鍋裏，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。