1、雞肉冷水下鍋,煮熟。
2、雞肉撕成絲。
3、香菜、黃瓜、木耳切好。
4、蔥花、幹辣椒,雞蛋、水澱粉準備好。
5、鍋內加水,下入雞肉、木耳。
6、鍋內燒開,倒入水澱粉,調製湯汁濃稠。
7、淋入雞蛋液。
8、倒入香菜、黃瓜。
9、放鹽、胡椒粉。
10、放陳醋。
11、辣椒油。
12、鍋內放油,倒入辣椒、蔥花炒出香味。
13、趁熱倒入湯鍋內。
14、成品。
15、酸辣美味。