“喜歡熗拌的菜品。熗土豆絲,熗捲心菜都是我們家喜歡吃的。”
1、捲心菜切絲
2、蔥切絲
3、鍋裏燒開水,放入切好的捲心菜焯燙。鍋裏水再次開,菜差不多熟了。撈起來
4、過涼水,瀝乾水分待用
5、放入調味料拌勻,然後上面鋪好蔥絲
6、鍋裏放油,小火放入辣椒和花椒炒出香味。花椒和辣椒出香味後撈出丟棄或者可以放入菜裏。
7、將熱油澆到捲心菜上充分拌勻。
8、充分拌好後,裝盤即可。
夏日燒熱油注意別燙着。鍋裏一定無水。