“我們這邊一直把那種圓扁的包菜叫捲心菜。
我從小就吃的這種老品種的,不是球型的那種新包菜哦。
做減肥巫婆湯的幾種蔬菜就用這個,菜譜特別強調了要這種扁圓的。
貌似網上說的正好相反,扁的是我國的老式包菜,圓的是新品種捲心菜。
嘿嘿,按照我小時候就知道的叫法來吧。”
1、捲心菜。
2、剝一些菜葉洗淨。
3、切絲。
4、胡蘿蔔洗淨打絲。
5、鍋燒開水。
6、放菜絲焯水。
7、燙變色即可。
8、熟肉撕成細條。
9、放菜絲。
10、放食鹽和雞精。
11、放生抽。
12、放白醋。
13、放老乾媽。
14、拌勻。
15、成品。
沒有老乾媽放油潑辣子,老乾媽味道豐富一些且香而不辣。