1、萵筍兩條,去皮。
2、用工具刨成絲。
3、下一勺鹽抓勻。
4、萵筍絲一下鹽就出水了,出水後衝涼水。
5、用手擠幹水份,放一個大點的容器。
6、下多一點的香油。
7、再加點陳醋。
8、喜歡吃辣可以加點辣椒油。
9、淋一點生抽,拌勻。
1.萵筍絲下鹽後一出水就要衝涼水,醃的時候太長會很鹹。2.因爲有用鹽先抓一下,基本上已經進味了,所以不用加鹽,嘗一下味如果夠了,生抽也可以不加。