“夏天到了,擼串的朋友越來越多,我擼串必點的肯定當屬毛豆花生,只是大多數燒烤攤,拼一盤量不多但是價格卻不便宜,最最關鍵的是有些外面的衛生不能保證,所以還是自己買些生的自己煮更經濟實惠還安全放心。”
1、毛豆花生洗淨控幹水,分開洗分開裝。
2、把毛豆的兩端剪開小口以便煮的時候更好的入味。花生也可以捏開小口。
3、取幾片香葉。
4、根據自己的口味加幹辣椒。
5、在涼水中加入各類調料開火把水燒開。
6、水開後放入毛豆大火煮開十分鐘轉小火再煮五分鐘左右,試試看是否已經煮熟,煮熟後關火泡在水裏進一步入味。
7、再另起一鍋水放入各種調味料,水開後放入花生,大火燒開煮十分鐘轉小火煮五分鐘左右,待煮熟後也泡在水裏入味。
8、等放涼入味後裝盤就可以了,因爲毛豆花生煮熟的時間有所不同,我們家是把花生毛豆分開煮的。