1、先將苦瓜洗乾淨切薄片
2、將雞蛋炒熟,喜歡吃雞蛋的童鞋可以多放幾個,害怕雞蛋腥味的話可以放蔥姜炒
3、將苦瓜倒入炒鍋一起翻炒,炒至苦瓜7成熟
4、放少許鹽,生抽,蠔油,甜辣醬一起翻炒1分鐘即可出鍋
放了甜辣醬之後,炒出的苦瓜會有一種不同的味道,特別是對於小孩子,既下火又開胃