“苦瓜營養豐富,苦瓜的微苦滋味,吃後能刺激人體唾液,胃液分泌,令人食慾大增,清熱防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。涼拌苦瓜是我最喜歡的,涼拌的佐料能壓着苦味,而且口感也很棒”
1、苦瓜洗淨
2、備好調料
3、把苦瓜去籽,去掉白色的膜後切成片
4、鍋內水開後下入鹽再把苦瓜下入焯至變色後撈起沖涼
5、把調料加入碗中倒入香辣油拌勻
6、調好的料汁倒入苦瓜裏撒入熟白芝麻拌勻即可
7、上桌
1.各家的口味不同,請按照自家的口味調整2.焯水的時候加點鹽使得菜色不變和減少營養流失