1、備煮軟的山蕨,大蒜,
2、辣椒絲。
3、燒油,放進辣椒和大蒜炒香。
4、再放進山蕨炒勻,
5、放點鹽,淋上生抽炒入味,
6、炒勻,
7、放點清水或高湯煮五分鐘。
8、煮軟。
9、出鍋時放點味精,吃更辣的放點油辣椒就行。
10、裝盤上桌。