“白蘿蔔配上羊肉,不會上火,加上核桃仁,滋補效果更佳”
1、羊肉入水汆掉血水
2、洗淨羊肉,準備食材
3、鍋裏入油,倒入洋蔥、蔥段、薑片、胡椒粒、八角和香葉爆香,之後倒入白蘿蔔翻炒1分鐘
4、倒入羊排
5、倒入料酒
6、加入100克清水,開大火煮沸
7、將鍋裏的食材倒入高壓鍋,倒入核桃仁
8、加水,水量以剛剛沒過食材爲準,喜歡喝湯的可以多加些水,蓋蓋,大火燉10分鐘,上汽後轉小火燉煮10分鐘,最後加鹽即可食用
料酒可以用黃酒代替,效果更佳