1、羊排冷水下鍋焯燙出血水後洗淨備用。
2、一大塊生薑拍扁。
3、砂鍋放入羊排。
4、放入生薑。
5、加入適量的清水。
6、大火煮開後轉小火煲2小時左右。
7、白蘿蔔洗淨去皮切塊備用。
8、2小時後砂鍋加入白蘿蔔一起煲,煲至白蘿蔔斷生,出鍋前加入適量鹽調味。
9、碗中適量小米辣,生抽,花生油調成沾醬汁備用。
10、成品。
11、成品。