雞蛋炒山藥怎麼做|雞蛋炒山藥的做法

“這道菜由山藥、胡蘿蔔搭配素炒而成。簡單的素菜，有着補腎、降低血糖、健脾益胃、益肺止咳、補充維生素、延年益壽等功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋炒山藥的做法步驟

• 1、黑木耳提前泡發，山藥去皮洗乾淨，黃瓜洗乾淨

• 2、山藥黃瓜切成片

• 3、木耳人煮鍋焯水後撈出瀝乾水

• 4、雞蛋攤成雞蛋餅

• 5、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香

• 6、山藥入鍋炒，加適量水燒一會兒

• 7、木耳、胡蘿蔔入鍋炒，加鹽炒

• 8、黃瓜入鍋炒

• 9、切成片的雞蛋入鍋炒

• 10、炒均勻關火，即可盛出享用。

小竅門

1、此菜清淡，不宜添加色重味重的調味品。
2、食材搭配依據個人偏愛。
3、儘量不用鐵鍋炒山藥。