“素味臊子面!”
1、胡蘿蔔切丁。
2、番茄切丁【亦可去皮】。
3、土豆去皮切丁。
4、蔥姜切末。
5、雞蛋煎成蛋餅後切菱形塊。
6、木耳泡發切碎。
7、滷豆皮【也可北豆腐油豆皮或豆乾腐竹】。
8、炒鍋冒煙後加入少許油,先放入胡蘿蔔煸香,炒少許片刻後加入土豆,裝盤備用。
9、然後加少許水燒開,放入蛋皮後加鹽、雞精、味精提鮮,放入糖,再勾芡入溼澱粉。
10、完成~!
1.胡蘿蔔番茄最好不要去皮因爲有營養價值2.馬鈴薯胡蘿蔔務必先炒熟/微波熟/煮熟不然不容易熟費工夫