關於臊子的知識

“臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麪食，歷史悠久，尤其以岐山臊子面最爲著名。從岐山發源的美食，一碗麪流傳並享譽盛名3千年，可見這面的功底......一個人吃飯，就做自己早就想嘗試的“...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘這個美味可口的羊肉臊子做法簡單的哦。臊子應該大家都知道是什麼吧，像什麼臊子面啊臊子炒青菜都應該吃過的吧，反正也就...

食材明細主料牛肉（適量）輔料豆瓣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）河南牛肉臊子的做法步驟1、牛肉切塊！稍微大點2、鍋裏放油、熱鍋冷油放入大茴香...

“都是說臊子面臊子面，可來發菜時發才現帶着面的照片不見了。也不知道這手機是不是抽風了，丟了我好些菜菜的照片。無面，所以，只是家常臊子。說是家常臊子，是因爲沒有按常吃臊子來備材料，而是...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的素臊子菠菜面可以說是隻有在山西吃才最好吃的一道面了，這道菜品有胡蘿蔔、菠菜和麪條三種食材製作而成，菠菜中含有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘臊子面是陝西地區一種有地方特色的麪食，決定面好不好吃的關鍵就是臊子湯料，這道素臊子菠菜面一改往日油膩的臊子面做法...

“今天稔要給大家介紹的戶縣名吃——【陝西戶縣軟面】。這個面不同於陝西其它麪食的地方在於，面和的稍微軟一些，餳發的時間比較長。面餳好、餳透後，擀開、擀圓、擀薄，薄到什麼程度呢，大概1m...

食材明細主料羊肉（500克）蘿蔔（250克）豆腐（150）香菇（100克）面（500）輔料青豆（50克）木耳（50）豆角（50）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）寧夏特色羊肉臊子面的做法步驟1、選取已經炒好的羊肉。改天傳羊肉炒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豬肉臊子面是麪粉，雞蛋，豬肉做成的一款美食，比較好吃，這款美食的口感不錯，所以大家都愛吃，對身體也是比較好的一款美食，還有...

“四川管炒熟的肉餡叫臊子。加入這種肉餡的面叫臊子面。在四川的大街小巷，麪館比比皆是。這些麪館裏可能沒有燃面，沒有牛肉麪，但絕不會沒有臊子面。可見它的普遍以及受歡迎程度。自從嫁到...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪條：500輔料豬肉餡：200薰幹：200木耳：30雞蛋：兩個蒜苗：30薑末：10具體步驟1.薰幹、蒜苗切丁，2.鍋加熱放少許油，將打好的雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃花子：半量韭菜：一斤連花白：兩斤木耳：一量細面：隨便豆腐：一斤半碎肉：一斤輔料姜：一小把豆豉：一大把具體步驟1.把肉炒了放生薑...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘韓城羊肉臊子餄餎，這是一道營養價值非常高的美味佳餚，需要準備一些羊肉等食材，羊肉中的營養價值非常的高，可以預防很多疾...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉：200胡蘿蔔：一個麪條：200土豆：一個輔料花椒粉：適量生抽：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.肉餡用蔥薑末，料酒花椒粉鹽生...

“香辣肉臊子，在我家是日常必備款，拌麪，夾饃，炒菜都很百搭呢！肥瘦均可，喜歡皆可！”食材明細主料瘦肉（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料豆瓣醬（適量）剁椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）老抽（適量）生抽（適量）溫水...

“肉臊子肥瘦相間的五花肉碎，經過炒制，將蔥姜以及辣椒、老抽、醬油等各種調味料風味被充分吸收進去，香中帶辣，鹹鮮適口。”食材明細主料肉末（400克）輔料油（30毫升）大蔥（1根）姜（1塊）調料八角（1個）辣椒...

“今天擀的麪條，中午涼麪，晚上岐山臊子面。雖然步驟有些多，但是味道不會讓你失望。”食材明細主料手擀麪（適量）老豆腐（適量）黃花菜（適量）黑木耳（適量）雞蛋（1個）五花肉（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）香醋（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘簡易版臊子面製作十分簡單，含有豐富的營養健康，真的是非常美味的呢，還在等什麼呢，給家人們做一份美味的簡易版臊子面，放入...

“下面條吃真的很棒！”食材明細主料精牛肉（適量）青豆（適量）香菇（適量）輔料秋霞紅油辣椒醬（3勺）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（2塊）紅朝天椒（5個）蒜（4瓣）食鹽（適量）蔥（1顆）熟花生（適量）菜籽油（適量）青花椒（適量）白芝麻（適...

“這兩天休息，所以，就鼓搗着爲我家小寶做一些麪食。這中午就爲他做一頓鮮汁臊子面。”食材明細主料手擀麪（200克）豬肉（300克）香菇（3個）食鹽（半勺）醬油（適量）白芝麻（1小撮）八角（2課）草果（1個）料酒（幾滴）蒜瓣...

“臊子，南方稱之爲“澆頭”。在陝西，臊子不僅可以用來拌麪，夾饅頭，夾餅也很好吃。”食材明細主料普通麪粉（250克）鹼面（適量）溫開水（125ml）豇豆（適量）胡蘿蔔（適量）豆腐（適量）香菇（適量）豬肉（適量）大蔥（適量）韭...

食材明細主料香菇（適量）黑木耳（適量）黃花菜（適量）雞蛋（1個）蔥花（適量）輔料豬油（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜臊子的做法步驟1、準備好所有食材；2、炒鍋放...

“今天做了一碗簡單、方便而且又健康的五色臊子面。對於上班族來說是不錯的選擇哦！”食材明細主料大蔥（半根）辣椒（一個）胡蘿蔔（一根）木耳（六、七個）豆腐（一小塊）土豆（一個）大肉（適量）輔料掛麪（適量）配料...

食材明細主料肉沫（適量）薯粉條（適量）韭菜（適量）洋蔥（半個）輔料鹽（適量）八角粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜末（2個）紅尖椒（2個2個）花生油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋臊子粉的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘紅蘿蔔臊子是很多人都愛吃這種食物，它的確是非常的好吃，嘗一口感覺那簡直就是妙不可言。我是個非常愛吃得人，在平常空閒...