1、備好蝦乾,五花肉,馬蹄及苦瓜。
2、蝦乾去頭去殼,馬蹄去皮,將蝦乾五花肉及馬蹄合在一起剁成末。
3、加入適量細鹽。
4、苦瓜去一頭,挖去籽,再將五花馬蹄末填在苦瓜裏面。
5、上蒸鍋蒸制半小時既可。
6、拿出來放涼切段既可。
口味重的一點的親們,可以再勾一個鹹芡淋在切好的釀苦瓜上麪食用哦。