“豆腐和湯汁配上小米飯,今晚很滿足。”
1、把2勺生抽2勺醋1勺糖少許鹽適量澱粉水,攪拌均勻,形成芡汁。
2、取500克老豆腐,切成3CM大小的快,吸去表面水分。
3、熱鍋熱油,放入豆腐,煎至兩面金黃。
4、將調好的糖醋芡汁倒入鍋中。
5、轉大火,等豆腐均勻裹上芡汁後,撒上蔥花和白芝麻,關火。
6、出鍋,超下飯
炸豆腐時,水分要吸乾,避免濺油。