“白蘿蔔的營養價值--
1、增強機體免疫功能:
白蘿蔔蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
2、幫助消化:
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;
3、幫助營養物質的吸收:
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食慾,是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚肉營養價值極高,經研究發現,兒童經常食用魚類,其生長髮育比較快,智力的發展也比較好,而且經常食用魚類,人的身體比較健壯,壽命也比較長.
魚蓉蘿蔔夾,一款老少皆宜的菜!”
1、草魚中段去鱗,洗淨。蘿蔔洗淨。
2、草魚去骨,去皮,片成薄片。
3、用刀剁成魚蓉.
4、加生薑末,蔥花,鹽,糖,料酒,胡椒粉,攪拌。
5、攪拌過程中,要加3次清水,每次加2調羹.
6、往一個方向攪拌均勻,待用。
7、蘿蔔去皮,切成長方形。
8、每隔一刀不切斷,切成夾心薄片.
9、把魚蓉塞進蘿蔔夾片裏。
10、隔水蒸10分鐘。
11、悶2分鐘取出。
12、把蒸魚蓉蘿蔔夾盤裏的水倒入鍋內,加些油。
13、加入由水澱粉,鹽,糖,雞精,胡椒粉,鮮抽,調好的汁煮開。
14、加入蔥花,枸杞,煮開。
15、把調味汁澆在魚蓉蘿蔔夾上即可。
白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食