“和朋友在一起早茶夜茶喜歡啃些鳳爪,零食裏好像有包裝的即食鳳爪。其實我個人是不怎麼買零食吃的,感覺在衛生方便不太放心吧。偶爾想吃會在家做點簡單易操作的。醬幾隻雞爪,就可以美美地啃一頓了。”
1、備好材料
2、雞爪收拾乾淨剪去甲,放入開水中焯一下,撈出
3、蔥切段,薑切片,八角陳皮洗淨
4、鍋中加點油燒熱,加入姜蔥炒出香味,再加入豆瓣醬炒出紅油
5、加入雞爪炒均勻
6、加入雞爪炒均勻
7、最後大火收汁就可以啦~忍不住先吃了一個,等凉了再吃也可以
豆瓣醬挺鹹的,就不用加鹽了。