1、雞爪剪去指甲。
2、雞爪放入鍋中,加入3片姜和黃酒,倒入適量清水焯出血水後撈出備用。
3、鍋中加入植物油,放入韓式辣醬小火炒香。
4、放入雞爪翻炒均勻。
5、加入蔥結,薑片,蒜粒,八角,香葉和桂皮炒香。
6、加入生抽,老抽,雞汁炒勻,倒入啤酒,放入冰糖,燒開轉小火煮30分鐘後大火收汁。
7、出鍋前撒吉士粉拌勻即可。