“木耳是含鐵最高,補鐵效果也最好的食物,是所有食物中含特冠軍。自古以來木耳都是補血佳品。霧霾天氣,多吃“三色”食物,黑色養血管,吃黑木耳,對預防心血管疾病有一定的輔助作用。紅色辣椒抗菌消,加上大蒜、五花肉,一道完美的防霾食譜,還吃還能防霧霾空氣帶來的傷害”
1、準備食材:小幹、五花肉、紅辣椒、大蔥;
2、木耳用清水浸泡1小時,洗淨,撈出瀝乾水;PS:木耳小,乾淨、非常好,不需要切
3、五花肉切片,放油、鹽、料酒、生抽醃製十分鐘;
4、熱鍋,倒油,放入醃製好的五花肉,生薑絲、煎至微黃,翻轉二面微黃即可;
5、煎過五花肉的油鍋,放入木耳爆炒;
6、加入紅辣椒;再加入大蒜;
7、加入煎好的五花肉;
8、放鹽、生抽,翻炒均勻即可
1.五花肉要煎至微黃,油出來;
2.木耳吵到巴拉巴拉響,水份減少,說明炒熟;
3.冬天用溫水泡木耳容易泡軟。