蔥爆孜然羊肉的做法 羊肉串的新吃法：蔥爆孜然羊肉 蔥爆孜然羊肉怎麼做

“前幾天給小朋友們做過幾次烤羊肉串後，不想再繼續烤給他們吃，問對吃的有啥想法，小朋友們說無所謂，倒是他老爸提議說，要不咱們嘗試炒着吃，對於炒羊肉，好像只在外面吃過，家裏除燉湯和放飯裏一起煮着外，就是烤了，對於炒還真是頭一回，啥事都會有第一回，有了第一次就會有第二次，對於做飯的人來講有需求是最好辦的，只要提出就會想辦法滿足，那效果如何再另當別論。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥爆孜然羊肉的做法步驟

• 1、準備好所需的食材

• 2、羊肉串用清水洗乾淨瀝乾水份，裝碗中加入料酒、生抽、白糖拌均勻醃製15分鐘左右

• 3、鍋燒熱後，加入少許油，放入醃製好的羊肉串，小火慢慢翻炒

• 4、等羊肉串炒至兩面變金黃色時，加入孜然繼續小火翻炒

• 5、等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋蔥一起翻炒，待聞到洋蔥炒出香味時加入青椒翻炒幾下出鍋

小竅門

1、羊肉串加了生油醃製以孜然粉，炒的過程中可以不加鹽，如果喜歡口味重的可以適量加少許鹽
2、炒的過程中，一直保持中小火，火過大的話，容易外面炒焦裏面沒炒熟。