1、食材:鱖魚(已洗淨)、薑片。
2、在碗中放入半碗清水。
3、加2勺料酒。
4、加3勺醬油。
5、加1勺蠔油。
6、加2勺香醋。
7、加1勺白糖。
8、加半小勺鹽。
9、調勻。
10、將鱖魚用廚房紙擦乾水分放在案板上劃上幾刀。
11、取平底鍋置火上倒油燒熱,下入鱖魚兩面煎一下。
12、接着,擱入薑片。
13、然後,倒入調好的汁水燒煮開。
14、最後,燒煮至汁水濃稠即可。