1、南瓜洗淨,切塊,注意要保留南瓜皮。
2、鍋燒熱倒入少量植物油,油五點成熱下薑絲炒香。
3、倒入南瓜翻炒一分鐘
4、加適量醬油,料酒和白糖,加一碗水,加蓋中火燜十分鐘。
5、大火收汁,再撒上適量蔥花。
6、裝盤