黃骨魚煲菜甫的做法 黃骨魚煲菜甫(鹹蘿蔔乾) 黃骨魚煲菜甫怎麼做

“客家菜(才)甫，是用蘿蔔加鹽醃漬後產品，跟鹹菜是一樣的操作方法，菜甫跟無鱗魚是絕配，客家菜中，如菜甫鮎魚煲等。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃骨魚煲菜甫的做法步驟

• 1、把黃骨魚整淨。

• 2、黃骨魚用開水燙過，清洗其表層的髒物。

• 3、把處理好的黃骨魚切塊。

• 4、煲中放入適量水，加入黃豆和切好的菜甫，開火煲至黃豆熟。

• 5、加入黃骨魚煲熟，加入雞精、鹽、胡椒粉、香油調味。

• 6、可直接出鍋上桌。