“製作這道菜餚選用的是電壓力鍋,這是一道零廚藝的家常菜。爲了保證雞翅根入味需要,提前將其醃製。醃製入味的雞翅根和胡蘿蔔土豆搭配燜制,香味濃郁、口感軟糯,老少皆宜。”
1、把雞翅根洗淨,加蔥薑蒜末、鹽、孜然、白糖、少許水攪拌均勻,醃製20分鐘以上。
2、把土豆、胡蘿蔔洗淨切塊。
3、土豆、胡蘿蔔放入電壓力鍋。
4、加適量生抽。
5、按照自己的口味,加鹽調味後,翻拌均勻。
6、放入醃製好的雞翅根。
7、燜制10分鐘。
8、泄壓後,打開鍋蓋,翻炒均勻即成。
9、出鍋裝盤,即可上桌品味。
1、烹製這道菜餚不用放油。
2、雞翅根醃製的時間長一些入味會更好。