“春天的韭菜鮮嫩無比,無論怎麼搭配都好吃。最經典的搭配莫過於雞蛋了,但是我們也可以換換口味,豆芽、千張、木耳。。。都非常美味。而作爲上班族來說,最喜歡簡單又美味的快手菜,無須多費時間,也不要什麼功夫,簡單隨意的搭配,三分鐘快炒,雖然是素菜可是營養很全面,好吃又下飯。”
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水,將雞蛋乾絲和黑木耳絲進去,加入適量的鹽;
3、大火煮開後再煮上一分鐘後撈出備用;
4、熱鍋涼油,放入韭菜段進去翻炒;
5、韭菜翻炒變色後將焯好的雞蛋乾絲和黑木耳絲進去混合翻炒;
6、加入適量的鹽調味翻炒均勻即可盛入盤中。
7、端上桌了。
1.將雞蛋乾絲和黑木耳絲放入加了鹽的開水鍋中焯煮熟;2.炒韭菜時間不易過長,變色後就可以放入焯好的雞蛋乾絲和黑木耳絲進去混合翻炒,最後加入鹽調味即可。