1、山藥一根去皮洗乾淨。
2、將山藥滾刀切成塊後,浸泡在清水中備用。
3、羊排清洗乾淨,放入生薑片、拍碎的草果、適量食鹽及兩調羹料酒。
4、攪拌均勻後,醃製半個小時。
5、將醃製好的羊排入炒鍋翻炒。
6、待羊排炒至變色出香味後起鍋。
7、將炒好的羊排放入電飯煲中。
8、加入清水,放入紅棗、黨蔘、白芷、花椒等。
9、待鍋中水燒開後撇去浮沫,繼續煲40分鐘。
10、放入山藥,煲至山藥熟透調味即可食用。