紅燒脫骨鳳爪怎麼做|紅燒脫骨鳳爪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒脫骨鳳爪的做法步驟

• 1、鳳爪洗淨加入料酒焯水。

• 2、將焯水後的鳳爪放入水中沖洗。

• 3、瀝乾水分後放入鍋中煎炸至金黃色撈出。

• 4、另取一鍋放入炸好的鳳爪後放入薑片、八角、料酒、辣椒、老抽、生抽和水。

• 5、大火燒開轉小火煮至鳳爪入味。

• 6、收汁。

• 7、裝盤。