1、黃瓜,紅羅卜,青椒洗淨切丁備用。
2、雞肉洗淨切丁加料酒胡椒水澱粉鹽上漿調底口。
3、祘蔥切碎備用。
4、紅油豆瓣,
5、熱鍋涼油煸炒雞肉。
6、煸至變色加蔥,祘,紅油豆瓣煸出香味放料酒醬油。
7、出鍋裝盤即可食用。
8、出鍋裝盤即可食用。
雞肉切丁提前調底味上漿。調料跟據個人口味加減。