1、雞蛋打散,加入少許料酒白胡椒粉攪成蛋液,蘿蔔鹹菜清水沖洗去掉多餘鹽分,香菜切末。
2、起鍋燒油。
3、小火,下入蘿蔔丁煸炒
4、煎香,炒至略發乾
5、倒入蛋液
6、這時換成中火,鏟子推炒一下
7、翻動的效果
8、煎至兩面金黃,出鍋裝盤,撒上香菜末
9、開個美顏
10、切開效果
11、看得見的蘿蔔粒
12、最後一塊,好香啊。
其實應該買潮汕菜脯,但是沒有準備,用吉香居的蘿蔔鹹菜了代替了,不夠乾爽。