1、杏鮑菇洗淨後瀝乾水,切厚片再打上花刀
2、大木耳洗淨後斜刀切片
3、青椒、大蔥蔥白切絲,芹菜杆切段、小米辣切圈
4、蒜切薄片
5、幹辣椒撕成段備用
6、鹽、生抽、醋、糖、水澱粉、黑胡椒粉調成汁備用
7、熱鍋起油,下幹辣椒炒香
8、再下蒜片略炒
9、加入杏鮑菇炒至杏鮑菇兩面微黃
10、先中火下木耳略炒,再轉大火下小米辣、青椒絲快速翻炒
11、起鍋前下芹菜杆和大蔥絲炒勻
12、倒入備好的調味汁,大火收汁即可。
13、裝盤,開動~