“宮爆蝦仁~色,香,味俱全,蝦仁Q彈,營養豐富,深厚老人,孩子的喜愛~”
1、蝦仁解凍好洗淨,背上劃一刀,加入適量鹽,料酒,胡椒粉,食用油攪拌均勻醃製十分鐘。
2、黃瓜洗淨切成薄片備用。
3、薑絲備好。
4、炒好的花生米備用。
5、準備料汁:碗內加入適量清水,鹽,生抽,香醋,白糖,澱粉攪拌均勻備用。
6、熱鍋冷油(油寬點),放入醃製好的蝦仁,薑絲大火滑炒一分鐘盛出備用。
7、鍋內留有底油,放入黃瓜翻炒一分鐘。
8、放入滑炒好的蝦仁,淋入料汁。
9、放入花生米大火炒勻即可。
10、即將出鍋裝盤。
11、成品圖。
12、成品圖。
蝦仁背上劃一刀,醃製更入味!
料汁可依自己喜好添加!