1、土豆洗淨切指甲蓋大小粒。
2、鍋中加油炒土豆丁,至微微變色乘出。
3、另加油下肉沫,加兩勺老抽調色翻炒。
4、加入土豆丁,線椒,小米辣,加辣椒醬,耗油,生抽,雞精翻炒均勻加半碗水蓋蓋悶。
5、蓋蓋悶要用中小火,悶三分鐘左右可以出鍋。