肉淋小油菜怎麼做|肉淋小油菜的做法

“介紹一款簡單的，健康的，葷素搭配的炒菜”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉淋小油菜的做法步驟

• 1、把小油菜洗淨待用。

• 2、瘦肉切成你自己認爲大小合適的肉片，加澱粉，醬油，雞蛋清淹漬片刻。

• 3、把除豆瓣醬以外的所有調料放入碗中。

• 4、小油菜炒至斷生。

• 5、鍋內倒入油，燒至5成熱左右，撒一點點鹽（這樣不容易粘鍋），把豆瓣醬放入油中炒出紅色，迅速倒入淹好的肉片，滑開，待肉變色後，放入碗中調料，翻炒均勻，然後淋在小油菜上即可。

小竅門

這時候的小油菜應當用水浸泡半小時以上，以達到去除農藥的目的