“莧菜也分紅莧菜,青莧菜,屬於野菜的一種,春天才有得吃,其他季節都比較老了。”
1、吃辣的,可以換成小米辣,尖椒微辣而已。
2、帶根的莧菜需要洗兩遍摘取嫩的部分,再洗兩遍。
3、配料切末備用!
4、水開放入滾熟(大概兩分鐘。)
5、整齊下鍋,整齊出鍋。
6、撈起來瀝乾水分裝盤。
7、油爆香辣椒、蒜末。
8、先淋蠔油、醬油,再淋蒜末辣椒。(菜太多,淋入的醬油、蠔油都看不到😄)