孜然牛肉混炒怎麼做|孜然牛肉混炒的做法

“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

孜然牛肉混炒的做法步驟

• 1、冼好的牛肉

• 2、牛肉薄片切絲

• 3、打入雞蛋清

• 4、加入孜然粉，生抽，玉米粉，鹽拌勻掩制

• 5、萵筍，大蒜切好待用

• 6、鍋裏放油放進切好的萵筍絲翻炒

• 7、加點精鹽裝盤待用

• 8、鍋內倒進茶籽油燒開關火，加入乾紅椒香炸。必須要關火哦，不然的話會燒焦啦...

• 9、倒時掩好的牛肉絲翻炒片刻

• 10、加入炒好的萵筍混合

• 11、加入清水或高湯煮大約3分鐘

• 12、出鍋時再撒上點孜然粉和辣椒油