“蒜薹炒牛肉是一道由牛肉、蒜薹、姜、大蒜等做成的美食,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。加上孜然提味,下飯硬菜。”
1、備好主輔料。
2、蒜臺洗乾淨切段。
3、辣椒剪碎泡水。
4、牛肉加食用油澱粉抓勻。
5、熱鍋倒入辣椒薑片花椒爆香。
6、倒入蒜臺炒鮮綠。
7、倒入牛肉快速翻炒。
8、牛肉變色倒入黑胡椒蠔油翻炒。
9、加調味孜然出鍋。