1、排骨截成6釐米左右的小段,冷水浸泡去血水
2、黃花菜洗乾淨備用
3、鍋中放入冷水,下入排骨,倒入料酒。煮出血末
4、蔥切段、薑切片備用
5、排骨撈出瀝乾,放入砂鍋中
6、黃花菜、蔥段、薑片放入砂鍋中
7、倒入莫過排骨的清水
8、選擇燉湯的檔位即可
9、燉好後,趁熱放入適量的鹽和雞精攪拌均勻