“對於不會做飯的姑娘來說,在家也能輕輕鬆鬆做一碗美味的廣參堂海蔘雞蛋羹,只要準備簡單的食材就十分鐘左右就可以做出完美的美食啦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海蔘雞蛋羹的做法步驟
- 1、把雞蛋打入容器裏,按照1比1的比例加入涼開水,攪拌均勻,用過篩工具把雞蛋液的泡沫給過濾掉。
- 2、把洗好的海蔘放入雞蛋液內,可根據個人喜好,海蔘可以切斷或者整根放入,我比較懶所以是整根放入。
- 3、等鍋裏的水燒開,放入裝了雞蛋液的器皿,鋪上保鮮膜,上鍋蒸8分鐘左右,關火燜2分鐘就可以把海蔘雞蛋羹取出,點幾滴芝麻油,爽滑鮮嫰的海蔘雞蛋羹就做好了,喜歡蔥花的可以加入蔥花。
小竅門
在上鍋蒸之前一定要用保鮮膜把海蔘雞蛋羹密封住,這樣防止水蒸氣進入雞蛋羹碗內,影響美觀以及口感。