“將各種蘑菇混合在一起炒着吃不僅營養豐富,而且味道鮮美。蘑菇含有多種維生素,很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素,在人體內可轉變爲維生素A,所以經常吃蘑菇還有利於美容和瘦身。
羅勒稱爲調味品之王,在烹飪中是一種難道的香料。我做這道菜的時候最後用羅勒來提味,起到了畫龍點睛的作用,吃起來有一種特殊的香味,味道無與倫比,讓人回味無窮。”
1、將材料準備好。
2、將菇類洗淨切片備用。
3、將鍋內加入適量涼水燒沸後放入切成片的菇類焯水後,撈出備用。
4、豬肉切片後加入料酒和生粉抓勻後醃製半個小時。
5、鍋熱後加入醃製好的豬肉片翻炒均勻。
6、豬肉炒至變色後加入蔥薑片,炒出香味。
7、根據個人口味加入適量黑胡椒粉翻炒均勻。
8、加入菇類翻炒均勻。
9、加入適量蠔油翻炒。
10、出鍋前加入適量羅勒翻炒均勻即可出鍋裝盤。
11、第二次做的時候又加入了胡蘿蔔,營養又周全了。