1、食材:臘鴨腿(已清洗)、粉皮、毛豆肉(已淘洗)。
2、將粉皮用熱水浸泡10分鐘。
3、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。
4、接着,將剁好的臘鴨腿和毛豆肉下入清水鍋中煮開、煮上6分鐘。
5、然後,合入泡好的粉皮翻動一下略煮。
6、最後,加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味翻勻即成。